ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΒΡΩΜΗΣ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

• Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180^ο C στον αέρα.

• Σε ένα μπολ βάζουμε τα αλεύρια, το μπέικιν πάουντερ, την κανέλα, το τζίντζερ, το αλάτι, τη σκόνη βανίλιας και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.

• Στον κάδο του μίξερ βάζουμε το βούτυρο κομμένο σε κυβάκια, τις ζάχαρες και χτυπάμε με το φτερό σε μέτρια ταχύτητα για 1 λεπτό μέχρι να αφρατέψει η ζάχαρη.

• Αφαιρούμε τον κάδο από το μίξερ και προσθέτουμε το αβγό και το νερό.

• Ανακατεύουμε το μείγμα με μια μαρίζ και προσθέτουμε το μείγμα των στερεών υλικών.

• Ανακατεύουμε καλά με τη μαρίζ μέχρι να έχουμε μια ομοιόμορφη ζύμη αρκετά μαλακή.

• Μεταφέρουμε τη ζύμη σε μια σακουλα κορνέ με στρογγυλή μυτη και σχηματίζουμε σε ένα ταψι στρωμένο με λαδόκολλα κύκλους 4-5 εκ.

• Αφήνουμε 4 εκ. κενό μεταξύ τους γιατί τα μπισκότα όσο ψήνονται θα απλώνουν αρκετά.

• Ψήνουμε για 20-25 λεπτά.

• Αφαιρούμε τα μπισκότα από τον φούρνο και τα αφήνουμε να κρυώσουν για περίπου 20 λεπτά.

• Σερβίρουμε.